Bảng báo Giá cá chìa vôi tại chợ đầu mối cập nhật 25/04/2024

Báo giá cá chìa vôi mới nhất 04/2024

Mỗi loại cá thường có mức giá không giống nhau. Khách hàng đều mong muốn có được nguồn cá chất lượng với mức giá hợp lý. Việc tìm được nguồn cung cấp uy tín, giá thành phải chăng, với bảng báo giá ổn định sẽ là sự lựa chọn tốt nhất dành cho người tiêu dùng.

Bảng giá cá chìa vôi mới nhất hôm nay

Thị trường cá chìa vôi hiện nay?

Thị trường cá chìa vôi hiện nay?

Là một đặc sản thơm ngon nứt tiếng nên cá chìa vôi chủ yếu được các nhà hàng quán ăn sang trọng thu mua để chế biến thành các món ăn hấp dẫn phục vụ các thượng khách giàu có nhiều tiền. Hơn nữa các nhà hàng hay quán ăn kinh doanh món cá chìa vôi thường không nhiều và đa phần thuộc các nhà hàng dạng cao cấp, beer clup…

Chính vì thế mà thị trường cá chìa vôi có phần hạn chế bởi giá thành quá cao cho nên loại cá này ít được bán đại trà hay phân phối rộng khắp như các loài cá thông thường khác.

Hơn nữa trong bối cảnh dịch bệnh CoVid đang hoành hoành như hiện nay thì việc nhiều nhà hàng dịch vụ ẩm thực đóng cửa để phòng ngừa dịch bệnh làm cho thị trường tiêu thụ cá chìa vôi hầu như đóng băng trong thời gian này.

Chỉ một vài nhà hàng thuộc địa phương không nằm trong khu vực theo chỉ thị 16 của chính phủ thì mới có thể kinh doanh bình thường nhưng điều này cũng hạn chế đáng kể lượng tiêu thụ cá chìa vôi.

Đôi nét về cá chìa vôi

Đôi nét về cá chìa vôi

Để biết về giá cá chìa vôi thì trước tiên các bạn cần hiểu được đôi nét về cá chìa vôi để có thể tự mình giải thích được tại sao cá chìa vôi lại có giá đắt đỏ đến như vậy.

Cá chìa vôi là cá gì?

Cá chìa vôi có tên tiếng Anh là Cornetfish thuộc họ cá cocne có thân dài giống như cái chìa vôi của những người già nước ta dùng tem vôi ăn trầu cau và chúng thuộc bộ cá chìa vôi. Trong bộ cá chìa vôi bao gồm có cá chìa vôi và cá ngựa, đây là những giống cá có thân dài tựa như con lươn. Ngoài ra còn có một số dòng cá chìa vôi thân dẹp như cá điêu hồng nhưng có đặc điểm nổi bậc là vây trên lưng có một cộng dài như cái chìa vôi.

Cá chìa vôi có mình tròn và da thường đỏ rực, miệng nhỏ hình ống hay cũng có loài thân dẹp. Chúng thường sống trong môi trường nước mặn ngoài biển nhưng đôi khi chúng cũng sống ở nước ngọt và nước lợ nơi giao nhau tại các cử sông và thích trú ẩn trong rong reo, tảo biển với mục đích kiếm mồi ăn và ngụy trang lẩn tránh khi có kẻ thù xâm nhập.

Cá chìa vôi phân bố ở đâu?

Tại nước ta thì cá chìa vôi thân dẹp được biết đến là đặc sản của Nhà Bè thuộc thành phố Hồ Chí Minh vì chúng thường phân bố tại cửa Soài Rạp thuộc sông Nhà Bè.

Tuy nhiên hiện nay do việc khai thác bừa bãi và không khoa học dẫn đến dòng cá này đang rơi vào tình trạng suy giảm số lượng đáng kể. Ngoài ra thì cá chìa vôi thân dài có rất nhiều ở vùng biển miền Trung nước ta, cụ thể ở tỉnh Quảng Ngãi rất nhiều.

Đặc điểm cá chìa vôi?

Do có hơn 200 loài cá chìa vôi tồn tại trong tự nhiên hiện nay nên để đánh giá đặc điểm của cá chìa vôi thì chúng tôi chỉ nêu ra một số điểm nổi bậc để các bạn dễ nhận biết nhất như dòng cá chìa vôi phổ biến nhất là cá chìa vôi thân dài như con lươn và có mỏ rất dài và nhọn, da nhám màu đỏ rực.

Có dòng cá chìa vôi khác thì thân lại dẹp như cá điêu hồng, có lớp vảy màu vàng ống rất đẹp, trên lưng có lớp vây cứng và có 1 đoạn phát triển thành xương dài gần bằng gang tay, đây chính là vũ khí tự vệ của cá chìa vôi, chính đoạn vây xương này giống như cái chìa để bệt vôi ăn trầu nên người ta gọi loài cá này là cá chìa vôi cũng bởi nguyên do này.