Bảng báo Giá cá bò da bao nhiêu tiền 1 cân? Cập nhật 27/09/2023

Báo giá cá bò da mới nhất 09/2023

Mỗi loại cá thường có mức giá không giống nhau. Khách hàng đều mong muốn có được nguồn cá chất lượng với mức giá hợp lý. Việc tìm được nguồn cung cấp uy tín, giá thành phải chăng, với bảng báo giá ổn định sẽ là sự lựa chọn tốt nhất dành cho người tiêu dùng.

Bảng giá cá bò da mới nhất hôm nay

Đôi nét về cá bò da

Đôi nét về cá bò da

Cá bò da là cá gì?

Cá bò da là một chi trong họ cá bò – một họ cá có khoảng trên 42 loài sinh sống chủ yếu trong môi trường nước mặn ngoài các đại dương. Chúng có tên khoa học là Balistidae. Trong họ nhà cá bò thì cá bò da được xem là loài có giá trị nhất và được sử dụng nhiều trong ẩm thực của người dân nhất là người dân miền Trung nước ta.

Đặc điểm của cá Bò Da

Cá bò da có thân hình tương đối xấu xí, chúng gần giống với một số loài cá nóc, thân có hình ô van, hơi thoi dài và dẹp, miệng nhọn và dài, mặt nghiêng. Da cá bò da rất dày và có độ nhám, miệng bé. Cá bò da có màu xám nhạt tới nâu xám hay chấm nâu, vây lưng và vây hậu môn có màu vàng nhẹ, màng đuôi có màu nâu đậm.

Cá bò da có kích thước không lớn lắm, con trưởng thành có trọng lượng thường hơn 1kg. Đặc điểm nổi bật của loài cá này là thịt có màu trắng phau rất thơm, ngon, ngọt và rất thích hợp để làm món khô.

Hơn nữa cá bò da thuộc dạng cá có xương sụn giống như cá đuối nên bạn có thể ăn luôn xương đối với những con bé cũng rất ngon và có thể bổ sung thêm nguồn can xy vô cùng quý giá cho cơ thể.

Tập tính của cá bò da

Loài cá biển này rất thích sống ở vùng biển nhiệt đới có độ sâu nước từ 0 – 50m, nhất là vùng có đá ngầm và các rạng san hô là nơi mà cá bò da rất thích trú ngụ.

Cá bò da có tập tích sống độc thân riêng lẽ hay kết hợp từng đôi một, thỉnh thoảng cũng có một vài bầy đàn nhỏ với số lượng từ 5 – 6 con/đàn chứ không theo bầy với số lượng lớn như cá nục, cá chuồng mà chúng ta thường hay thấy.

Những con cá bò da nhỏ thường thích sống gần những con sứa lớn, gần bờ đá để kiếm ăn và lẫn tránh kể thù hay chúng chui rúc trong các đám rong reo. Thức ăn chủ yếu của cá bò da là các sinh vật phù du, tảo biển, bùn hữu cơ hay các loài tôm, cá nhỏ khác.

Tình hình thị trường cá bò da?

Tình hình thị trường cá bò da?

Cá bò da trở thành món ăn rất được ưa chuộng trong nước bởi hương bị ngon ngọt của thịt cá mang lại. Bởi vậy cá bò da là loại hải sản được xuất khẩu ra thị trường nước ngoài trong thời gian gần đây, đặc biệt là thị trường Hàn Quốc và Nhật Bản tiêu thụ rất lớn loại cá này. Đó là tín hiệu tích cực cho ngành đánh bắt và khai thác thủy hải sản nước ta hiện nay.

Giá cá bò da không quá đắt nên thị trường tiêu thụ cũng rộng khắp cả nước từ vùng ngược cho đến vùng xuôi thì đều có bán loại cá này. Mặc dù trong bối cảnh dịch bệnh Covid vô cùng phức tạp ảnh hưởng nặng nề đến nền kinh tế cũng như việc kinh doanh buôn bán nhưng cá bò da nằm trong danh sách các mạt hàng thiết yếu, là nhu yếu phẩm cần thiết nên vẫn được tiêu thụ đều, mặc dù sản lượng tiêu thụ hạn chế nhiều so với trước khi có dịch bệnh xảy ra.

Các món ngon từ cá bò da

Cá bò da được các đầu bếp tại các nhà hàng, quán ăn hay các người nội trợ trong gia đình chế biến thành vô số các món ăn ngon và hấp dẫn phải kể đến như: Cá bòi da nướng ớt xanh, cá bò da nướng than hồng, cá bò da kho nghệ, cá bò da nướng giấy bạc, lẫu cá bò da, canh chua cá bò da, gỏi cá bò da…Hay thậm chí đến các món ăn mạng đậm chất người Nhật như Shashimi cá bò, Shushi cá bò.

Ngoài ra cá bò da còn được chế biến thành món khô cá bò da được tẩm ướp gia vị vừa ăn rất ngon trở thành món đặc sản được nhiều người ưu thích, nhất là dân nhậu là món nhắm bia thì rất tuyệt và khô cá bò da cũng được nhiều người làm món quá biếu tặng cho người thân, bạn bè khi có dịp thăm quan vùng biển miền Trung đầy nắng gió và đầy cá bò da sinh sống tại vùng biển nơi đây.